الكبدة المشوية

من طرف **عين الحياه** الجمعة سبتمبر 16, 2011 4:31 am

الكبدة المشوية

صورة الطبق:
الكبدة المشوية %20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9_0

المقادير:

2 حبة بصلة ,متوسطة مقطعة مبشورة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا ,أو عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة بهارات
8 شرائح كبدة ,( ضأن او بتلو)
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح و فلفل

الطريقة:
تغسل الكبد جيدا تحت الماء الجاري. يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة.
توضع الكبدة في وعاء متوسط . يضاف الملح والفلفل والبهارات و جوزة الطيب وصوص الصويا. يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن.( في الصيف تترك لتتبل في الثلاجة).
تسخن الشواية إلى حرارة مرتفعة (يمكن استعمال شواية الفحم او شواية البوتاجاز). توضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى تنضج.

من طرف **عين الحياه** الجمعة سبتمبر 16, 2011 4:33 am

المقادير:
كيس مكرونة دوائر أو أي نوع حسب الرغبة
نصف علبة صغيرة مايونيز حمص مسلوق
زيتون
بقدونس
بازلاء مسلوقة
جزر مسلوق
بطاطس مسلوقة
ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

1. تسلق المـكرونة في ماء وتصفى بعد ما تنـضج.

2. تقـطع الخضار ونضـيفها على المعكرونة.

3. يوضع المايونيز ويخلط مع الملح والفلفل والمعكرونة والخضار
وتقدم
بالهنا والشفا

من طرف **عين الحياه** الجمعة سبتمبر 16, 2011 4:37 am

الفراخ البانيه من الماكولات المحببه للناس و سهله التحضير
بيشربها زيت كتير

بس مشكلتها ان تحميرها بيشربها زيت كتير

طريقتى فى قلى الفراخ البانيه بدون زيت

تتبليها باى طريقه تحبيها و البيض و الدقيق و البقسمات تمام التمام

باجيب ملعقه زيت ذره و ادهن بيها صينيه و ارص الالفراخ فيها و بفرشاه ادهن وش الفراخ و ادخلها الفرن و بعد 5 دقايق اقلب الفراخ لحد ما تستوى

و برده لما اطلعها انشفها على مناديل المطبخ